Семейную книгу рецептов начните со старой тетради и разговора с теми, кто помнит блюда. Запишите состав и порядок приготовления, а рядом — кто готовил блюдо и с каким семейным событием оно связано. Оригиналы записей сохраните.
Сначала разберите тетрадь: найдите названия блюд, пропорции и пометки на полях. Не переписывайте неясное «добавить на глаз» как точное количество. Если автор рецепта может рассказать, как готовил блюдо, запишите его слова и уточните детали во время разговора.
Рассказ тоже пригодится для книги. Попросите близкого вспомнить, кто готовил блюдо и когда его подавали за семейным столом. В публикации «Наследия» описан способ начать с голосовой записи: искусственный интеллект выделяет главное в рассказе и задаёт уточняющие вопросы. Готовый текст всё равно стоит сверить с человеком, который поделился воспоминанием.
Затем распределите записи по разделам, чтобы нужное блюдо было проще найти. В книге, представленной магазином «Save the Moment», предусмотрены тематические разделы для домашних и праздничных рецептов. Такой сборник можно подарить маме, бабушке или всей семье. Рукописная тетрадь при этом не становится черновиком на выброс: сохраните её вместе с записями голоса, даже если для удобства сделали отдельную книгу.
В «Хатбер» описывают семейные тетради, которые передавали следующим поколениям и дополняли новыми блюдами. Продолжить такую тетрадь или собрать отдельную книгу — вопрос удобства семьи. Начните с рецепта, который удаётся уточнить сейчас, а спорные слова оставьте в записи без догадок.